Энергетическая ценность на порцию

Калорийность234.3 ккал

Белки3.4 г

Жиры21.6 г

Углеводы7.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Цукини	600 г
Оливковое масло	100 мл
Чеснок	4 зубчика
Лимон	1 штука
Рубленая петрушка	2 столовые ложки
Кедровые орехи	50 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Цукини очистить от кожицы картофелечисткой и той же картофелечисткой или сырным ножом нарезать на тонкие длинные ломтики.
Инструменты
Нож картофельный
2
Располосованные цукини выложить на большое блюдо.
3
Выжать сок из лимона, смешать его с оливковым маслом, давленым чесноком, солью, перцем и рубленой петрушкой. Получившимся соусом щедро залить цукини, равномерно посыпать кедровыми орешками и дать несколько минут помариноваться. Подавать с холодным белым вином — типа соаве.

Совет по рецепту

Если случится такая оказия, вместо кедровых орешков в итальянские блюда лучше добавлять орешки пинии. Это тот же кедр, но орехи у него длиннее и элегантнее по форме, чем у сибирского кедра. И аромат не такой смолистый.