Автор рецептаМихаил Добровин
История рецепта
Я не особо хорошо отношусь к японской кухне, поскольку она местами бесвкусная. На новый 2017 год набралось большое количество народа и большинством было решено есть роллы. Сопротивление было бесполезным, поэтому я сказал, что приготовлю их сам. Выкинул из рецепта всё, что было не вкусным. Самое главное - это клейстер-рис, по вкусу такой я собакам даю - не солёный. Без соусов есть невозможно есть. А с соусами вкуса роллов уже не чувствуется, с чем бы он ни был.Результат превзошёл все ожидания - роллы были поразительными на вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 100 г |
| Лосось | 70 г |
| Огурцы | 30 г |
| Икра | 70 г |
| Икра тобико | 40 г |
| Крабовые палочки | 2 штуки |
| Сливочный сыр | 40 г |
| Сухие водоросли нори | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить рассыпчатый рис.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Готовый и остывший рис основательно смешать с порцией в 1-2 ложки икры мойвы с копченым лососем.
- 3
Обернуть циновку целлофановым пакетом.
- 4
На циновку положить сверху лист нори глянцевой стороной вниз.
- 5
Смесь риса выложить и равномерно распределить по поверхности нори (от дальнего края сделать отступ в 1 см), задней стороной вилки или ложки уплотнить рис.
- 6
Перевернуть (если хочется сделать вывернутый ролл, например Филадельфия).
- 7
Выложить ингредиенты на край листа нори (полоски огурцов, полоски палочек, нарезанный лосось, сливочный сыр - комбинации по вкусу).
- 8
Завернуть с помощью циновки.
- 9
На рис нанести икру тобико и еще раз уплотнить.
- 10
Разрезать ножом, смоченном в воде.
