Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лавровый лист | 2 г |
| Красная фасоль | ½ стаканов |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Фруктоза | 1 чайная ложка |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Кунжутные семечки | 1 столовая ложка |
| Арахисовая паста | 2 столовые ложки |
| Молотый сушеный чеснок | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Молотый имбирь | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
1. Отварить фасоль по стандартному рецепту варки фасоли с предварительным замачиванием. В конце варки должно оставаться совсем немного воды. Если это не так, то лишнюю воду можно слить. Добавить сахар, соль, лавр, перец и уксус (я брала рисовый уксус для суши - 2 ст.л., он не резкий). Прогреть.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
2. Выложить фасоль (без бульона, лавра и перца) в чашу блендера. Добавить кунжут, арахисовую пасту, масло (брала льняное, можно подсолнечное и лучше нерафинированное. но идеально кунжутное, я думаю). Измельчить. Если смесь крутовата, добавить немного бульона от фасоли. Добавить чеснок и имбирь. Измельчить до гладкой массы.
- 3
3. Выложить в широкую плоскую емкость, сверху присыпать свежесмолотым перцем и кунжутными семечками (Вариаций может быть много - кедровые, чили-перец). Охладить.
