Энергетическая ценность на порцию

Калорийность91.7 ккал

Белки2.9 г

Жиры7.1 г

Углеводы3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:40 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Шампиньоны нарезать ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
3
Лук-шалот нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
В сковороде разогреть сливочное масло на небольшом огне и обжарить лук до прозрачности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Добавить грибы и влить белое вино.
6
Выпарить вино и продолжить жарить грибы до мягкости.
7
Переложить грибы в чашу блендера, добавить сливки и пробить до однородной массы. Посолить по вкусу.
Инструменты
Блендер
8
Протереть массу через сито, чтобы получить более нежную текстуру.
Инструменты
Сито шинуа
9
Преложить паштет в герметичный контейнер или в баночки. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы паштет остыл и застыл.
10
Подавать паштет из шампиньонов на любимом хлебе.