Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность91.7 ккал
Белки2.9 г
Жиры7.1 г
Углеводы3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук-шалот | 100 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Сливки 33%-ные | 200 мл |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Шампиньоны нарезать ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Лук-шалот нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В сковороде разогреть сливочное масло на небольшом огне и обжарить лук до прозрачности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавить грибы и влить белое вино.
- 6
Выпарить вино и продолжить жарить грибы до мягкости.
- 7
Переложить грибы в чашу блендера, добавить сливки и пробить до однородной массы. Посолить по вкусу.
Инструменты
Блендер - 8
Протереть массу через сито, чтобы получить более нежную текстуру.
Инструменты
Сито шинуа - 9
Преложить паштет в герметичный контейнер или в баночки. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы паштет остыл и застыл.
- 10
Подавать паштет из шампиньонов на любимом хлебе.
