Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Осенний марафон! Когда наступает грибной сезон, главное – не пропустить его, успеть порадовать своих родных вкусными блюдами с маслятами, опятами, лисичками и боровиками, а также обязательно заготовить грибочки впрок.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная печень | 500 г |
| Сладкий красный лук | 120 г |
| Морковь | 120 г |
| Ветчина | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Манная крупа | 4 столовые ложки |
| Свежие грибы | 120 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кетчуп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную печень промыть. Морковь и лук крупно нарезать. Пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку. Посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
Добавить яйцо и перемешать. Аккуратно ввести манную крупу.
- 3
Грибы промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Соединить с печеночной массой и оставить на 10 минут. Затем перемешать. По желанию добавить нарезанную ветчину.
- 4
Прямоугольную форму для запекания смазать маслом (у меня силиконовая). Выложить паштет и разровнять. Плотно накрыть фольгой.
- 5
Запекать при 220 градусах в течение 1 часа. Затем остудить и убрать в холодильник на ночь.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Перед подачей смазать паштет кетчупом.
