Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Паштет из куриной печени с вешенками

Паштет из куриной печени с вешенками

АВТОР: Похлёбкин Шоу
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
45 минут + 2 часа
45 минут + 2 часа
20
История к рецепту

Простой и незатейливый рецепт паштета для завтрака. Почему бы и нет!! Грибы тут вписываются как нельзя кстати. Сам рецепт основан на французской классике с незначительными отклонениями. Он входит в ряды большого количества рецептов французских паштетов.  

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
657
30
49
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Куриная печень
400 г
Репчатый лук
1 штука
Сливки 25%-ные
150 мл
Свежий тимьян
2 стебля
Сливочное масло
100 г
Коньяк
50 г
Вешенки
300 г
Инструкция приготовления
45 минут + 2 часа
Распечатать
1Перед приготовлением паштета маринуем куриную печень в коньяке несколько часов.
2Далее нарезаем лук. Кусочки печени режем пополам. Мелко режем грибы.
3На сливочном масле обжариваем грибы до золотистого цвета.
4На другую сковороду добавляем слив. масло и обжариваем лук до мягкости. Добавляем тимьян и печень. Обжариваем печень до готовности.
5Помещаем печень с луком в блендер и наливаем сливки. Пробиваем ингредиенты до однородности.
6Перекладываем получившийся паштет в удобную ёмкость и добавляем в массу обжаренные грибы.
7Для вкусовой нагрузки и, чтобы паштет не заветривался, поверхность заливаем растопленным сливочным маслом. Паштет готов!
Совет к рецепту
Видеорецепт на канале Youtube «Похлебкин Шоу»!
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Грибная икра
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Тушеная куриная печень
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
1
0
Намазка из кабачка с обжаренной лепешкой
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
2
0
Риет из форели
Автор: Еда
10 порций
30 минут
0
1
0
Паштет из фасоли
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
25 минут
0
1
0