Энергетическая ценность на порцию

Калорийность358.9 ккал

Белки29.4 г

Жиры24.1 г

Углеводы5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Омуль	100 г
Перепелиное яйцо	8 штук
Красные помидоры черри	8 штук
Авокадо	1 штука
Красная икра	2 столовые ложки
Сыр пармезан	40 г
Зернистая дижонская горчица	1 ½ столовых ложек
Бальзамический соус	1 чайная ложка
Кунжут	щепотка
Морская соль	по вкусу

Готовить:9 минут

1
Подготовить ингредиенты.
2
Яйца выложить в кастрюлю с водой и поставить на сильный огонь.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Как только вода закипит, убавить огонь и варить яйца еще 3 минуты на среднем огне. Затем слить воду и дать яйцам немного остыть.
4
Авокадо разделить на две части и нарезать слайсами толщиной около 8 мм.
5
Выложить в блюдо и посолить.
6
Посыпать семенами кунжута.
7
Влить сверху тонкой струйкой бальзамический соус.
8
Рядом выложить зернистую горчицу.
9
Уложить с краю веточку помидоров.
10
Между половинками авокадо разместить икру.
11
Сыр нарезать треугольными брусочками или поколоть ножом.
12
Омуля насадить на шпажки, сложив ломтики пополам.
Инструменты
Шпажки
13
Выложить рыбу по центру тарелки, с краю выложить сыр.
14
Очистить перепелиные яйца.
15
Затем посолить.
16
Выложить яйца в свободные места.