Автор рецептаЮлия Тимофеева
Форшмак из селедки — это традиционная холодная закуска классической еврейской кухни, представляющая собой нежный паштет из рубленой слабосоленой рыбы, сливочного масла, лука и кисло-сладких яблок. Форшмак идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола, особенно при подаче на хрустящих ломтиках черного хлеба или гренках.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе сельди | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Яблоко | 1 штука |
| Батон | 2 куска |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Для приготовления форшмака из селедки подготовить ингредиенты. Зеленое яблоко очистить от кожуры и измельчить в блендере.
Инструменты
Блендер
2Луковицу среднего размера нарезать произвольно.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Хлеб замочить в воде.
4Подготовить филе сельди.
5Сельдь измельчить вместе с луком.
6Добавить отварные яйца и снова пробить массу.
7Соединить массу из сельди, вымоченный хлеб, измельченное яблоко и сливочное масло.
8Измельчить все вместе до однородной массы.
9Добавить по вкусу соль при необходимости и черный молотый перец.
10Форшмак из селедки готов. Подавать на хрустящем хлебе, украсив по желанию зеленью.
