Репа с медом

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

3 часа

Автор рецепта

Рецепт взят из книги «На радость! Чудесные блюда пасхального стола от поваров Золотого кольца России» Дмитрия Новокрещенова.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

195

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репа

500 г

Мед

6 столовых ложек

Белое сухое вино

150 мл

Вода

150 мл

Сыр фета

100 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Репу вымыть, не чистить. Срезать основание у ботвы. Вырезать сердцевину так, чтобы остались выемки размером примерно 1,5х1,5х1,5 см.

Инструмент

Нож шефский

2В кастрюлю с широким дном налить воду и вино. Довести до кипения, добавить 5 столовых ложек меда и поместить в кастрюлю репки срезом вниз. Закрыть крышкой, томить на минимальном огне 2–3 часа.

3Корнеплоды достать, остудить. Непосредственно перед подачей в выемки положить по трети чайной ложки меда и замазать мягким сыром. Выложить на тарелки срезом вниз, полить оставшимся медом и чуть присыпать перцем.