Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженный зеленый горошек | 200 г |
| Свежая мята | 50 г |
| Петрушка | 30 г |
| Шпинат | 60 г |
| Греческий йогурт | 120 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Тортильи | 3 штуки |
| Морковь | по вкусу |
| Огурцы | по вкусу |
| Редис | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2В кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и бросить горошек. Довести до кипения и варить 1,5–2 минуты.
Инструменты
Кастрюля
3Переложить горошек в холодную воду, чтобы остановить приготовление.
4Переложить горошек (несколько горошин оставить для украшения) в чашу блендера, добавить шпинат, листья мяты, петрушку и чеснок.
Инструменты
Блендер
5Добавить йогурт, лимонный сок и оливковое масло.
6Пробить все вместе в блендере до однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу, чтобы убрать кислинку, можно добавить немного сахара или меда.
7Тортильи нарезать небольшими треугольниками, переложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить. Отправить в духовку на 7–10 минут, до румяной корочки.
Инструменты
Противень
8Нарезать огурцы, морковь и редис палочками или ломтиками, как больше нравится.
Инструменты
Нож шефский
9Переложить дип из горошка в глубокую миску или тарелку, украсить горошком и оливковым маслом.
10Выложить чипсы из тортильи и овощи на блюдо, а в центр поставить дип. Подавать сразу же.
