Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Говяжьи миньоны с горчичным соусом

Автор: Ольга Худина
Готовить:15 минут
2 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность245.9 ккал
Белки22.3 г
Жиры13.5 г
Углеводы1.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Говяжий миньон200 г
Оливковое масло½ чайных ложек
Коньяк1 ½ столовых ложек
Мясной бульон¼ стаканов
Вода¼ стаканов
Зернистая горчица2 столовые ложки
Сливочное масло1 чайная ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут
  1. 1

    Надрежьте филе крестообразно, посолите и поперчите.

  2. 2

    Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите мясо. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на доску, заверните в фольгу и оставьте на 5 минут.

  3. 3

    В сковороду налейте коньяк, затем бульон и воду. Готовьте, пока не выпарится по объему до 0,25 стакана. Снимите с огня и добавьте горчицу, сливочное масло и соки, выделившиеся из мяса. Посолите и поперчите. Тонко нарежьте мясо и подавайте, полив соусом.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
1 комментарий
Vladimir F.
12.12.2011 в 16:56
Вместе с зернистой горчицой можно добавить и 1 столовую ложку сладкой баварской. Вкус еще интереснее получается.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Чебуреки домашние с зеленью
Чебуреки домашние с зеленьюМихаил Домнин
Готовить:1 час 30 минут
5 порций
Фотография рецепта Жареный картофель с чесноком
Жареный картофель с чеснокомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Жареные чесночные креветки
Жареные чесночные креветкиОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Печеный картофель с чесноком
Печеный картофель с чеснокомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Печеный чеснок с оливковым маслом и тимьяном
Печеный чеснок с оливковым маслом и тимьяномОльга Худина
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Сладкие тыквенные семечки со специями
Сладкие тыквенные семечки со специямиОльга Худина
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Жареная цветная капуста с каперсами и майораном
Жареная цветная капуста с каперсами и майораномОльга Худина
Готовить:53 минуты
4 порции