Автор рецептаОльга Лыткина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность297.8 ккал
Белки18.3 г
Жиры18.4 г
Углеводы14.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежие шампиньоны | 20 штук |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | ½ столовых ложек |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Хлебные крошки | 55 г |
| Белое вино | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Эстрагон | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте духовку до 150 градусов. Протрите крупные грибы влажной салфеткой, срежьте ножки и натрите шляпки небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели. Вымойте мелкие грибы, мелко порежьте их, а затем смешайте с оставшимся лимонным соком.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Распустите сливочное масло в небольшой сковороде, добавьте лук-шалот, чеснок и пассеруйте в течение 4 минут. Снимите с огня, смешайте с пармезаном и эстрагоном. Добавьте соль и перец.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Разложите шляпки грибов на слегка смазанном масле противне и нафаршируйте их полученной смесью. Запекайте в течении 12 минут, посыпьте тертым пармезаном и петрушкой, и подавайте в горячем или холодном виде.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
