Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Хрустящие палочки из кабачка в духовке

Хрустящие палочки из кабачка в духовке

АВТОР: Олеся Потапова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
300
10
4
60
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кабачки
900 г
Куриное яйцо (крупное)
1 штука
Панировочные сухари
150 г
Пшеничная мука
100 г
Чеснок
1 зубчик
Копченая паприка
1 чайная ложка
Соль
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 1
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 2
2Очистить кабачки от кожицы.
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Инструмент
Нож картофельный
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 3
3Нарезать кабачки на брусочки.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 4
4Переложить кабачки в дуршлаг. Посыпать солью и дать стечь лишней жидкости. Это занимает примерно 15 минут.
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 5
5Обсушить кабачки бумажным полотенцем.
Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
Инструмент
Бумажные полотенца
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 6
6В миску разбить яйцо, добавить копченую паприку и измельченный чеснок.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 7
7Перемешать.
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 8
8Обвалять кабачки в муке. Удобнее всего обвалять сразу все кабачки в муке и выложить их на доску.
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 9
9Брусок сначала отправить в миску с яйцом.
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 10
10Затем обсыпать панировочными сухарями.
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 11
11Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 12
12Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов 25–30 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Хрустящие палочки из кабачка в духовке 174082 шаг 13
13Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Подавать с любым соусом.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Комментарии (2):
Аватар
НАДЕЖДА КОПЫСОВА13 января 2025
0
Ожидание и реальность не совпали. Возможно панк-рока другая нужна. Не вкусно.
Аватар
Еда Эксперт15 января 2025
0
Попробуйте панко.
Читайте также:
Похожие рецепты
Куриные котлеты с овощами
Куриные котлеты с овощами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Пирог с яблоками
Пирог с яблоками
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Тартар из говядины с паштетом из красной фасоли.
Тартар из говядины с паштетом из красной фасоли.
Автор: Еда
8 порций
30 минут
0
1
0
Торт Наполеон с лимонной цедрой
Торт Наполеон с лимонной цедрой
Автор: Еда
12 порций
2 часа
0
1
0
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Холодец из бычьих хвостов
Холодец из бычьих хвостов
Автор: Еда
12 порций
7 часов
0
1
0
Классический оливье с курицей
Классический оливье с курицей
Автор: Еда
8 порций
2 часа
0
1
0
Торт «Министерский»
Торт «Министерский»
Автор: Еда
10 порций
2 часа
0
1
0
Простой горячий бутерброд в вафельнице
Простой горячий бутерброд в вафельнице
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
15 минут
0
1
0
Блины на сыворотке
Блины на сыворотке
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
25 минут
0
1
0