Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1836.8 ккал

Белки182.8 г

Жиры107.5 г

Углеводы36.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:30 минут

1
У размороженных кальмаров удалить внутренности и хитиновую пластинку (оболочку).
2
Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть в воде 3 раза.
3
Опустить в кипящую подсоленную воду (соотношение воды и кальмаров 3:1).
4
Варить 3 минуты с момента закипания.
5
Охлажденного кальмара нарезать тонкими ломтиками (соломкой) поперек волокон.
Инструменты
Нож шефский
6
Положить в салатницу, полить майонезом или горчичной заправкой, гарнировать луком, зеленым горошком, морковью, зеленью, лимоном.