Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Китайская грамота» Чжан Сяньчэн.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность428.9 ккал
Белки7.5 г
Жиры35.7 г
Углеводы19.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Огурцы | 500 г |
| Кешью жареный | 100 г |
| Светлый соевый соус | 60 мл |
| Сахар | 12 г |
| Свежая кинза (кориандр) | по вкусу |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Рисовый уксус | 60 мл |
| Кунжутное масло | 60 мл |
| Растительное масло с перцем | 40 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Огурцы разрезать вдоль пополам, выложить на доску срезом вниз и с силой отбить плоской стороной ножа.
- 2
Нарезать огурцы на брусочки размером в 3 см.
Инструменты
Нож шефский - 3
Мелко нарезать чеснок, крупно нарубить кинзу. Перемешать кинзу и чеснок с огурцами и выложить в блюдо для подачи.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Для соуса соединить соевый соус, острое масло, кунжутное масло, уксус и сахар.
- 5
Добавить орехи кешью в салат, заправить соусом, перемешать.
