Капрезе а-ля буррата

Комментарий шефа:

Рецепт этого угощения очень прост. Много людей знает, что в дорогих аутентичных итальянских ресторанах можно заказать блюдо под названием «Буррата». И мало кто знает, что сырное тесто для бурраты и моцареллы при производстве одно и тоже. Внутри бурраты находится сыр, смешанный со сливками, поэтому когда вы употребляете буррату, то ощущаете этот приятный сливочный вкус. Проблема в том, что это блюдо очень дорогое и привозится только из Италии, а срок хранения невероятно короткий. Комплимент, который мы представляем, готовится из тех же компонентов, что и буррата.

Шеф не рекомендует добавлять никакие другие специи, потому как в этом комплименте необходимо прежде всего наслаждаться вкусом моцареллы и маскарпоне.