Автор рецептаUnagrande
История рецепта
Комментарий шефа:
Рецепт этого угощения очень прост. Много людей знает, что в дорогих аутентичных итальянских ресторанах можно заказать блюдо под названием «Буррата». И мало кто знает, что сырное тесто для бурраты и моцареллы при производстве одно и тоже. Внутри бурраты находится сыр, смешанный со сливками, поэтому когда вы употребляете буррату, то ощущаете этот приятный сливочный вкус. Проблема в том, что это блюдо очень дорогое и привозится только из Италии, а срок хранения невероятно короткий. Комплимент, который мы представляем, готовится из тех же компонентов, что и буррата.
Шеф не рекомендует добавлять никакие другие специи, потому как в этом комплименте необходимо прежде всего наслаждаться вкусом моцареллы и маскарпоне.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 1 штука |
| Сыр моцарелла Unagrande | 1 кусок |
| Сыр маскарпоне Unagrande | 35 г |
| Базилик | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Возьмите один шарик классической моцареллы Unagrande и один средний помидор (желательно, чтобы по размеру соответствовал шарику моцареллы).
- 2
Разрежьте и помидор и шарик моцареллы на 4 части кружками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Маскарпоне Ungrande нанесите на каждый помидор: примерно одна чайная ложка на каждый кружок помидора.
- 4
Сверху положите моцареллу, добавьте несколько листочков зеленого базилика и сбрызните все оливковым маслом extra virgin.
