Автор рецептаДмитрий Цех
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность179.9 ккал
Белки9.1 г
Жиры11.1 г
Углеводы11.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Белый хлеб | 3 куска |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Говяжья вырезка | 200 г |
| Стручковый зеленый горошек | 30 г |
| Морковь | 20 г |
| Лавандовый мед | 30 г |
| Бальзамический уксус | 10 мл |
| Зеленый салат | 30 г |
| Перепелиный желток | 3 штуки |
| Черные трюфели | 4 г |
| Лимонное масло | 20 мл |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Каперсы | 3 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Мелко режем говяжью вырезку, я ее немного подержал в морозильнике, чтобы легче резать, солим и перчим, добавляем капельку лимонного оливкового масла, лимонный сок, мелко рубленный трюфель и оставляем.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 2
Обжариваем хлеб на сковороде гриль. Зелень смешиваем с зеленым горошком, морковью и с оливковым лимонным маслом, увариваем бальзамик с медом. И подаем.
