Энергетическая ценность на порцию

Калорийность737.1 ккал

Белки54.3 г

Жиры32.6 г

Углеводы52.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Ряженка 4%-ная	½ л
Кефир 2,5%-ный	½ л
Обезжиренный йогурт	250 мл
Лимон	½ штук

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт.
2
Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых
3
В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.

Совет по рецепту

Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата. Если вы планируете выпечку с крем-сыром, йогурт лучше взять фруктовый и пожирнее. Лимонный сок не добавлять. Тогда крем-сыр приобретет приятный фруктовый аромат и сладковатый вкус.