Энергетическая ценность на порцию

Калорийность448.4 ккал

Белки18 г

Жиры19.9 г

Углеводы45.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Цельнозерновой хлеб	400 г
Сыр робиола	200 г
Огурцы	1 штука
Красный стручковый перец	1 штука
Груши «вильямс»	1 штука
Лимонный сок	по вкусу
Грецкие орехи	2 штуки
Сыр грана-падано	по вкусу
Сыровяленая ветчина	100 г
Инжир	4 штуки
Зеленый лук перья	по вкусу
Оливковое масло extra virgin	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:10 минут

1
Разделить грушу на четвертины, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими кусочками, сбрызнуть соком лимона. Снять кожуру с огурца, нарезать вдоль тонкими кусочками. В чаше смешать робиолу с 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Инструменты
Нож шефский
2
Обжарить хлеб на гриле приблизительно по 1 минуте каждую сторону. Смазать сыром робиола, разложить на 4 кусочка хлеба грушу, кусочки сыра грана-падано и грецкого ореха. На остальные 4 кусочка хлеба положить нарезанные ножницами перья зеленого лука, огурец и измельченный острый свежий перец. На последние 4 кусочка добавить ветчину и инжир, нарезанный поперек.
Инструменты
Гриль портативный