Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 2 штуки |
| Яичный белок | 1 штука |
| Натуральный йогурт | 125 мл |
| Творожный сыр | 140 г |
| Желатин | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Укроп | 1 стебель |
| Красная икра | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, вынуть ложкой мякоть, сбрызнуть лимонным соком.
- 2
Добавить йогурт, творожный сыр, соль, сахар и черный перец.
- 3
Пюрировать с помощью блендера до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер - 4
Переложить массу в салатницу.
- 5
Желатин (быстрорастворимый) развести в подогретом лимонном соке с добавлением воды (на 2 столовые ложки желатина — 3 столовые ложки воды с лимонным соком). Размешать до полного растворения желатина, добавить к основной массе и тщательно размешать.
- 6
Взбить белок в крепкую пену и частями добавить к остальным ингредиентам, каждый раз осторожно и тщательно перемешивая.
Шпаргалка
Как взбить белки - 7
Массу аккуратно разложить по формочкам (можно просто выложить в любую подходящую посуду).
- 8
Поставить в холодильник минимум на 3 часа.
- 9
Подавать, украсив красной икрой и веточкой зелени.
