Книга рецептов
Добавить
Начинка для блинов из печени
порций: 12ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецептом с нами поделился Влад Пискунов, шеф-повар ресторана «Матрешка».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
110
8
5
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Говяжья печень
400 гРепчатый лук
½ штукиМорковь
½ штукиЧеснок
2 зубчикаТопленое масло
50 гГречневая крупа
100 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Печень очистить от плёнки, нарезать мелкими кусочками и обжарить на топлёном масле. Остудить до комнатной температуры.
3Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке.
4Пассеровать вместе лук и морковь на топленом масле.
5Остывшую печень дважды пропустить через мясорубку, смешать с пассерованными овощами, добавлить соль и перец.
6Гречку отварить в подсоленной воде, добавить в начинку и перемешать.
7Завернуть начинку в любимые блины. Их можно обжарить на сливочном или топленом масле и подавать.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Похожие рецепты
