Энергетическая ценность на порцию

Калорийность195 ккал

Белки2.3 г

Жиры16.8 г

Углеводы8.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:20 минут

1
Баклажаны нарезать толстыми ломтиками вдоль и обжарить с обеих сторон, не забывая посолить, в большом количестве растительного масла до коричневой корочки.
Инструменты
Нож шефский
2
Перцы избавить от семян, произвольно нарезать и положить в блендер. К ним добавить чеснок, листья петрушки, уксус и оливковое масло, пробить.
3
Баклажаны выложить на блюдо в один слой, промазать каждый кусок маринадом, сверху выложить новый слой баклажанов, промазать и повторять процедуру, пока баклажаны не закончатся. Подавать можно сразу же, а можно и чуть погодя, охладив их.