Автор рецептаMargarita Demina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность197.5 ккал
Белки11.1 г
Жиры4.2 г
Углеводы31.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Капуста брокколи | 200 г |
| Цветная капуста | 200 г |
| Морковь | 1 штука |
| Шампиньоны | 100 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Манная крупа | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Отварить капусту и грибы.
- 2
Овощи остудить и мелко нашинковать.
- 3
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить в овощной фарш.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Добавить к овощам манку, муку, посолить и поперчить. Основательно перемешать и дать постоять, чтобы манка слегка набухла.
- 5
Тем временем, белки взбить в густую пену. Подмешивать белки к овощам нужно аккуратно, чтобы белки сильно не опали — движения ложки не по кругу, как обычно, а снизу вверх.
- 6
Слепить из получившейся смеси котлетки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сковороде.
