Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кешью | 95 г |
| Маргарин | 1 ½ столовых ложек |
| Грибы | 800 г |
| Репчатый лук | 60 г |
| Мелко рубленный чеснок | 1 зубчик |
| Карри | 1 чайная ложка |
| Чесночная соль | ¼ чайных ложек |
| Молотый тмин | ⅛ чайных ложек |
| Херес | 2 чайные ложки |
| Арахисовая паста | 2 чайные ложки |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
| Красный стручковый перец | по вкусу |
| Хлеб для тостов | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Распределите кешью по противню и запекайте 7—10 минут до легкого золотистого цвета, изредка встряхивая противень.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Разогрейте маргарин в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, лук, чеснок, карри, чесночную соль, тмин и обжаривайте 10—12 минут или до тех пор, пока грибы не приобретут золотистый цвет, а большая часть жидкости не испарится.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавьте херес и готовьте еще 1—2 минуты до испарения хереса. Переложите в блендер, добавьте кешью и арахисовую пасту.
- 4
Пюрируйте в блендере. Переложите в миску и поставьте в холод на 2 часа или на ночь.
Инструменты
Блендер - 5
Переложите паштет в центр блюда или тарелки, посыпьте петрушкой, декорируйте ломтиками красного перца. Вокруг положите тосты. Готово к подаче!
