Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность259.9 ккал
Белки16.1 г
Жиры20.1 г
Углеводы3.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Говяжья печень | 500 г |
| Куриные потроха | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриный жир | 200 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Куриные потроха отварить в подсоленной воде до готовности.
Инструменты
Кастрюля - 2
Говяжью или телячью печень припустить в 100 граммах куриного жира до готовности (шкварки сохранить).
- 3
Печень и потроха пропустить через мясорубку вместе с луком.
Инструменты
Мясорубка механическая - 4
Добавить 100 грамм куриного жира, шкварки, соль, перец и все тщательно перемешать.
