Автор рецептаЕда
Поке – это отличная возможность сложить вместе всего по чуть-чуть и получить редкую красоту. Принцип конструктора, который используется при приготовлении поке, позволяет смотреть на эту еду, как на наше любимое утилизотто. Имеете под рукой уйму обрезков и остатков, соедините их правильным образом (что очень просто) и сложите с горсткой риса. Канонического рецепта нет, но есть свобода действий, полет фантазии и понимание, что это и есть классика. А еще поке хорошо подстраивается под сезонность, и готовить его можно и зимними вечерами и майским днем.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе тунца | 500 г |
| Белый лук | 50 г |
| Зеленый лук | 10 г |
| Жареный кунжут | 2 чайные ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Имбирь | 15 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Тунец нарезать кубиком со стороной около 1,5 сантиметров.
Инструменты
Нож шефский
3Нарезать зеленый лук тонкими кольцами.
4Белый лук нарезать мелким кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Имбирь очистить от кожицы и измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
6В большую миску влить соевый соус, кунжутное масло и мед.
Инструменты
Диспенсер для меда
7Добавить имбирь и кунжут, перемешать.
8Добавить тунец и лук в миску к соусу и хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
9Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
10Подавать поке можно, выложив на вареный белый рис или без всего.
Шпаргалка
Как сварить рис
