Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 6 штук |
| Красный лук | 2 головки |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Петрушка | 50 г |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соленые анчоусы в масле | 6 штук |
| Белый хлеб | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
У шести крупных помидоров срезать макушку и удалить сердцевину, стараясь не наделать дырок в помидорном мясе. Потрошеные помидоры отправить на тридцать минут в духовку, разогретую до 80 градусов, чтобы они слегка подвялились и приобрели более выразительный вкус.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Тем временем мелко нарезать лук и чеснок и потушить на сливочном масле до мягкости, добавить мелко нарубленную петрушку, мелко нарубленные филе анчоусов, горчицу и крошку, сделанную в блендере из белого хлеба. Перемешать и тушить еще две-три минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Вынуть помидоры из духовки, нафаршировать их луковым рагу, разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда противень с помидорами еще минут на десять.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
