Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 3 штуки |
| Рис | 250 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 50 г |
| Курица | 100 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Рафинированное масло | 1 л |
| Овощной бульон | 1 л |
| Шафран | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Панировочные сухари | 3 столовые ложки |
| Белое вино | 200 мл |
| Тертый сыр | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить рис.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Измельчить лук и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить рис и готовить 1 минуту. Затем залить вином и готовить, пока жидкость не выпарится. Влить овощной бульон, добавить шафран и готовить 20 минут.
- 3
Перемешать рисовую массу с сыром и сливочным маслом.
- 4
Измельчить куриное мясо, перемешать с луком и обжарить на растительном масле. Добавить измельченные помидоры, 1 ст. л. вина, соль и перец и готовить 30 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Слепить из риса небольшие шарики, сделать углубление и наполнить начинкой. Обвалять шарики в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях.
- 6
Обжарить крокеты в большом количестве растительного масла и обсушить на бумажном полотенце.
