Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность588.8 ккал
Белки25.6 г
Жиры33.8 г
Углеводы40.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Соль | по вкусу |
| Баранина | 450 г |
| Булгур | 1 ¼ стаканов |
| Тертый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Лук | 2 головки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 чайные ложки |
| Мелко рубленный чеснок | 4 зубчика |
| Копченый ошеек | 230 г |
| Корица | 2 чайные ложки |
| Специи | 2 чайные ложки |
| Обжаренные кедровые орехи | 50 г |
| Масло канолы | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Сделать основу: фарш из баранины, булгур, пшеницу, соль, тмин, кориандр, лук, перец смешиваем в кухонном комбайне, и взбиваем до получения однородной массы, около 30 секунд; получившуюся массу убираем в сторону.
Инструменты
Миксер - 2
Берем чайную ложку и формируем шарики из основы. Таким образом проделываем со всем «тестом»
- 3
Делаем фритурницу, нагреваем масло канолы до состояния кипения и погружаем туда шарики , жарим до золотистой корочки около 5 минут. Приятного аппетита!
