Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном

Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
224
8
17
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Молодые кабачки
1 штука
Баклажаны
1 штука
Запеченная свинина
200 г
Грецкие орехи
100 г
Апельсины
1 штука
Лимон
1 штука
Репчатый лук
200 г
Растительное масло
30 мл
Сливочное масло
20 г
Шпинат
100 г
Кинза
50 г
Зерна граната
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 2
2Баклажан и кабачок нарезать тонкими продольными ломтиками. С этим отлично справится мандолина.
Гаджет футуристического вида умеет строгать овощи на прозрачные колечки и тончайшую соломку. Если мандолина заодно снабжена скользящими салазками и защитным кожухом, то она не угрожает безопасности пальцев. Мандолина может во многом заменить кухонный комбайн — но при этом изящна и не займет много места на кухне.
Инструмент
Мандолина
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 3
3Пожарить ломтики на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.
Инструмент
Сковорода тефлоновая
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 4
4Лук нарезать соломкой.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 5
5На сковороде обжарить на растительном масле лук до мягкости и золотистого цвета.
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 6
6Отправить лук в чашу блендера, добавить к нему сок лимона и апельсина и половину орехов. Пробить до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу и дать остыть.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 7
7Шпинат припустить в сковороде на сливочном масле в течение пары минут.
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 8
8В чистой чаше блендера пробить шпинат вместе со свежей кинзой и оставшимися орехами. Посолить по вкусу.
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 9
9Свиную шейку нарезать тонкими ломтиками и подогреть, чтобы они стали более пластичными. Это можно сделать в микроволновке, сковороде или духовке.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 10
10На ломтик кабачка или баклажана намазать немного зеленого соуса, на него положить ломтик свинины, сверху — еще ложечку зеленого соуса и свернуть в рулетик.
Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 11
11Подавать рулетики с ореховым соусом, украсив гранатом и листьями кинзы.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
5 блюд из одного куска свиной шеи
Комментарии
Читайте также:

5 блюд из одного куска свиной шеи

Запекаем один большой кусок свинины — и составляем из него целое меню
Похожие рецепты
Маринованный дайкон
Маринованный дайкон
Автор: Еда
6 порций
10 минут
0
2
0
Закуска с курицей и грибами
Закуска с курицей и грибами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
35 минут
0
1
0
Креветки гриль с чесночным соусом
Креветки гриль с чесночным соусом
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
1 порция
20 минут
0
1
0
Быстрая закуска из трёх продуктов
Быстрая закуска из трёх продуктов
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
25 минут
2
2
0
Закусочные грибочки мухоморы из черри и перепелиных яиц
Закусочные грибочки мухоморы из черри и перепелиных яиц
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
15 минут
1
1
0
Утиные шеи к пиву
Утиные шеи к пиву
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Канапе с бататом и лососем
Канапе с бататом и лососем
Автор: Еда
12 порций
25 минут
6
2
0
Канапе из картофеля с щучьей икрой
Канапе из картофеля с щучьей икрой
Автор: Еда
20 порций
20 минут
6
1
0
Канапе с селедкой
Канапе с селедкой
Автор: Еда
12 порций
30 минут
6
2
0
Закуска из слоеного теста с черри и моцареллой
Закуска из слоеного теста с черри и моцареллой
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
40 минут
0
2
0