Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном

АВТОР: Еда

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

224

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молодые кабачки

1 штука

Баклажаны

1 штука

Запеченная свинина

(рецепт)

200 г

Грецкие орехи

100 г

Апельсины

1 штука

Лимон

1 штука

Репчатый лук

200 г

Растительное масло

30 мл

Сливочное масло

20 г

Шпинат

100 г

Кинза

50 г

Зерна граната

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 2

2Баклажан и кабачок нарезать тонкими продольными ломтиками. С этим отлично справится мандолина.

Инструмент

Мандолина

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 3

3Пожарить ломтики на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.

Проще говоря, тефлон — антипригарное покрытие сковороды черного или серого цвета. В обращении с такими сковородами лучше всего использовать деревянные или силиконовые лопаточки, в других случаях высок риск повредить хрупкое антипригарное покрытие.

Инструмент

Сковорода тефлоновая

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 4

4Лук нарезать соломкой.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 5

5На сковороде обжарить на растительном масле лук до мягкости и золотистого цвета.

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 6

6Отправить лук в чашу блендера, добавить к нему сок лимона и апельсина и половину орехов. Пробить до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу и дать остыть.

Инструмент

Блендер

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 7

7Шпинат припустить в сковороде на сливочном масле в течение пары минут.

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 8

8В чистой чаше блендера пробить шпинат вместе со свежей кинзой и оставшимися орехами. Посолить по вкусу.

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 9

9Свиную шейку нарезать тонкими ломтиками и подогреть, чтобы они стали более пластичными. Это можно сделать в микроволновке, сковороде или духовке.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

Фото шага рецепта Рулетики из свинины с кабачком и баклажаном 191062 шаг 10

10На ломтик кабачка или баклажана намазать немного зеленого соуса, на него положить ломтик свинины, сверху — еще ложечку зеленого соуса и свернуть в рулетик.