История рецепта

В самом начале лета наступает сезон белых грибов. Итальянцы поглащают их в больших количествах и часто в сыром виде. Их действительно можно есть сырыми, но только пока они еще не выросли и крепкие на ощупь. Если белых грибов вы не нашли, замените их маленькими шампиньонами, у которых шляпки еще не раскрылись.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность405.6 ккал

Белки4.9 г

Жиры42.1 г

Углеводы1.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Белые грибы	500 г
Оливковое масло	8 столовых ложек
Соль	по вкусу
Лимонный сок	3 столовые ложки
Молотый черный перец	по вкусу
Рубленый шнитт-лук	4 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Тщательно почистите грибы и нарежьте на тончайшие ломтики.
Инструменты
Нож шефский
2
Разложите на блюде. Сбрызните оливковым маслом, затем лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте сверху шнитт-луком и сразу же подавайте.