Автор рецептаЕда
Рецепт нам предоставил Сергей Ерошенко, шеф-повар ресторана «Честная кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность266.2 ккал
Белки0.8 г
Жиры29.7 г
Углеводы0.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
30 порций
| Сало | 1 кг |
| Крупная соль | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
| Лавровый лист | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Сало нарезать крупными кусками, примерно 20х20 см.
Инструменты
Нож шефский - 2
Сложить слоями в эмалированную кастрюлю, перемолоть соль, чеснок, перец и этим посыпать сало. Между слоями проложить лавровые листы.
- 3
Выдерживать в холодильнике неделю. После нарезать и подавать.
