Автор рецептаЕда
Это национальная закуска, в которой мы чуть адаптировали ингредиенты, чтобы они были и доступней, и понятней в России. Вместо томатильо — это такой зеленый физалис, который распространен в Мексике, — мы используем крыжовник и привычный нам физалис, который можно найти в овощных лавках. Если вы будете готовить сальсу летом, берите свежий крыжовник; если в остальные времена года — спокойно замените его на замороженный. Есть сальсу можно просто так, окуная в нее кукурузные чипсы начос или всевозможные крекеры. Также можно подать ее к горячим блюдам, например к белой рыбе или стейку из говядины — она отлично освежает рецепторы. Рецепт Дмитрия Кишова, шеф-повара ресторана Tacobar.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук | 8 г |
| Чеснок | 4 г |
| Физалис | 28 г |
| Крыжовник | 28 г |
| Яблочный уксус | 20 мл |
| Сельдерей | 20 г |
| Перец чили | 4 г |
| Кинза | 4 г |
Инструкция приготовления
- 1
Произвольно нарезать все ингредиенты и пробить их в блендере.
Инструменты
Блендер - 2
Подавать сальсу с начос.
