Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сушеные грибы | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Белое сухое вино | 1 ½ стаканов |
| Сыр грюйер | 500 г |
| Молотый мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Кирш | ¾ стаканов |
| Деревенский хлеб | 8 кусков |
Инструкция приготовления
- 1
Замочите грибы в 0,5 стакане кирша на 30 минут.
- 2
Натрите внутренние стенки небольшой кастрюли или горшочка для фондю зубчиком чеснока, влейте вино и доведите до кипения на сильном огне.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Уменьшите огонь до среднего и постепенно всыпьте натертый сыр, постоянно перемешивая деревянной ложкой, пока сыр полностью не растворится. Не доводите до кипения.
Инструменты
Терка ручная - 4
Варите массу примерно 20 минут до загустения, перемешивая. Добавьте мускатный орех, черный перец и остатки кирша. Затем добавьте смесь с грибами, перемешайте и поставьте горшочек на подставку для фондю.
- 5
Подавайте с нарезанным на кубики хлебом. Если фондю слишком густое, добавьте 0,25 стакана белого сухого вина.
Инструменты
Барный набор
