Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность329.4 ккал
Белки19 г
Жиры20.8 г
Углеводы5.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сыр грюйер | 400 г |
| Молотый сушеный чеснок | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 3 чайные ложки |
| Белое сухое вино | 1 ¾ стаканов |
| Мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Брюссельская капуста | по вкусу |
| Цветная капуста | по вкусу |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Цельнозерновой хлеб | по вкусу |
| Помидоры черри | 30 г |
| Морковь | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Для сырного соуса лучше брать емкость с толстым дном (не пригорает, легко моется).
Инструменты
Марсельский чан - 2
Смешать сыр с мукой. Натереть внутреннюю поверхность кастрюли чесноком. Поставить на средний огонь и добавить вино. До того, как вино закипит, добавить сыр. Затем мускатный орех. Сбавить огонь на малый и помешивать пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Перенести смесь в чашу для фондю. Периодически помешивать.
