Энергетическая ценность на порцию

Калорийность248.9 ккал

Белки7 г

Жиры14.6 г

Углеводы26.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Репчатый лук	½ головок
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Копченая паприка	¼ чайных ложек
Мангольд	900 г
Вода	½ стаканов
Миндаль	40 г
Светлый изюм	95 г

Готовить:30 минут

1
На среднем огне в кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и 0,25 чайные ложки соли до мягкости, помешивая. Добавьте паприку и готовьте еще 1 минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавьте мелко нарезанный мангольд, некоторое время перемешивайте, затем добавьте изюм и воду. Накройте крышкой и готовьте, помешивая, примерно 7 минут, пока мангольд не станет мягким. Посолите по вкусу.
3
Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и жарьте орехи на среднем огне, помешивая, примерно 3-5 минут до золотистого цвета. Посыпьте орехами мангольд и подавайте.