Автор рецептаЕда
Рецептом поделился Ойбек Наманов ‒ шеф-повар ресторана UME.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность503 ккал
Белки25.8 г
Жиры37.1 г
Углеводы18.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе пеламиды | 400 г |
| Лимон | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Черный хлеб | 4 куска |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Подсолнечное масло | 5 столовых ложек |
| Хрен | по вкусу |
| Горчица | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовить лук: нарезать его тонкими кольцами.
- 2
Выжать в лук сок из трети лимона.
- 3
Добавить соль, чёрный перец и 2 столовые ложки подсолнечного масла.
- 4
Оставить настаиваться.
- 5
Сделать гренки: налить в сковороду подсолнечное масло, добавить соль.
- 6
Обжарить хлеб с двух сторон до корочки.
- 7
Подготовить рыбу. Замороженное филе пеламиды ножом настругать на слайсы. Делать это нужно быстро, пока рыба не разморозилась.
- 8
Выложить лук рядом с рыбой.
- 9
Полить соком с маслом, которые остались от лука.
- 10
Подать к строганине гренки, дольки лимона и хрен с горчицей.
