Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность274.4 ккал
Белки16.8 г
Жиры20.3 г
Углеводы7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Говяжья вырезка | 1 кг |
| Репчатый лук | 5 головок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Кинза | 1 пучок |
| Базилик | 1 пучок |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Аджика | по вкусу |
| Уцхо-сунели | по вкусу |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Кинзу, петрушку, базилик, болгарский перец, лук и чеснок мелко порубить, а мясо нарезать на пласты — как на обыкновенные отбивные.
Инструменты
Нож шефский - 2
Затем мясо хорошо отбить. Зелень смешать в миске, добавить соль, перец и аджику. При желании насыпать разных сунели. Все тщательно перемешать.
- 3
Взять кусок мяса, зачерпнуть зелени и распределить ее по мясу. Затем свернуть в плотный рулетик. Все рулетики сложить в кастрюлю с толстыми стенками. Добавить сливочное (или растительное) масло. Поставить на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь и оставить томиться еще час.
- 4
Подавать с рисом (или картофельным пюре), ломтиками помидора, сулугуни и капелькой красного ткемали.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
