Энергетическая ценность на порцию

Калорийность618.8 ккал

Белки30.7 г

Жиры45.4 г

Углеводы17.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:40 минут

1
В кастрюльке смешать красное вино (плотное, как Barolo, Dolcetto или Nero d'Avola), винный уксус, сахар и специи, довести до кипения, уменьшить огонь и продолжить готовить соус 4–5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
2
Добавить инжир, предварительно вымытый и разделенный пополам, продолжать варить на медленном огне в течение 10 минут, до тех пор пока соус не сократится на треть.
3
Положить томини в морозилку на 15 минут (таким образом сыры останутся более компактными при термообработке и внешняя корочка сильно не расплавится).
4
Разогреть сковородку гриль и обжарить сыр по 2–3 минуты с каждой стороны. Сразу подавать сыр с инжиром в красном вине.
Инструменты
Сковорода-гриль