Автор рецептаЕда
Сочетание сладких фруктов и мяса всегда рождает в закусках интригу, но дымный след копченого бекона придает ему новую глубину. Фокус в том, чтобы дольки яблока завернуть в ломтики бекона и в таком виде обжарить, они спекаются вместе, и получается красота: сверху — румяная лоснящаяся беконная корка, а внизу — превратившаяся в полупюре яблочная долька, пропитавшаяся ароматом копчености. Если в холодильнике у вас вместо бекона найдется хорошая копченая колбаса (а под праздник она там точно найдется) — не сомневайтесь, нарезайте как можно более тонкими кусочками и заворачивайте яблоки в них. А запекать внутри копченостей можно не только яблоки, но и дольки крепких груш или чернослив.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тарталетки | 16 штук |
| Бекон | 8 кусков |
| Зеленые яблоки | 1 штука |
| Сметана | 100 г |
| Сливочный хрен | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевинку.
Инструменты
Нож картофельный
3Нарезать яблоко на дольки.
Инструменты
Нож шефский
4Обернуть каждую дольку в бекон.
5Обжарить яблоки в беконе с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Инструменты
Бумажные полотенца
7Смешать сметану со сливочным хреном.
8Разложить сметанную начинку в тарталетки.
- 9
Разрезать дольки яблока пополам и выложить поверх тарталеток.
10Подавать можно и горячими, и холодными.
