Автор рецептаНастасья Бондарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность592.7 ккал
Белки63.3 г
Жиры36.9 г
Углеводы0.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Телятина | 1 ½ кг |
| Консервированный тунец в масле | 170 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Анчоусы | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Отварить мясо в течение 1,5 часов с луком, морковью, лавровым листом и солью. Охладить.
- 2
Тунец размять вилкой и переложить в блендер, добавив 1 яйцо, 2 желтка, каперсы, анчоусы, лимонный сок. Взбивать, время от времени добавляя оливковое масло.
Инструменты
Блендер - 3
Нарезать холодное мясо очень тонкими пластинками и выложить на блюдо. Залить получившимся кремом.
- 4
Подавать холодным.
