Автор рецептаОльга Худина
Французы, не мудруствуя лукаво, визуализируют достаток и процветание в наступающем году, ставя на стол два главных атрибута роскошной жизни — устрицы и фуа-гра. Без бутылки шампанского, само собой, праздник тоже не обходится. А еще у виноделов во Франции есть прекрасный ритуал: они чокаются с винной бочкой и желают ей и себе хорошего урожая.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность605.3 ккал
Белки85.1 г
Жиры36.3 г
Углеводы9.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Свежие устрицы | 12 штук |
| Тертый имбирь | ½ чайных ложек |
| Лайм | 3 штуки |
| Рыбный соус | 2 чайные ложки |
| Листья кинзы (кориандра) | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Выложить открытые устрицы на тарелку со льдом или крупной морской солью.
- 2
Смешать имбирь, цедру и сок двух лимонов, рыбный соус, нарезанный кориандр и сахар. Налить небольшое количество соуса в каждую устрицу. Подавать с дольками лайма.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
