История рецепта

Это простой и быстрый рецепт мидий на тот случай, если под рукой не оказалось белого вина, зато есть ром. С ромом, впрочем, надо не перестараться, иначе мидии будут горчить.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность270.3 ккал

Белки19.3 г

Жиры13.2 г

Углеводы5.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Мидии	400 г
Чеснок	4 зубчика
Розмарин	1 чайная ложка
Ром	50 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Раздавите чеснок в глубокую кастрюлю, предварительно немного разогрев там столовую ложку оливкового масла.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Жарьте чеснок в течение 30–40 секунд, затем добавьте мидии и готовьте на слабом огне 1–2 минуты.
Шпаргалка
Как приготовить мидии
3
Добавьте розмарин, затем сразу же ром.
4
Когда жидкость выпарится на 80% (через 3–4 минуты) поперчите и посолите, снимите с огня.