Автор рецептаMaria Katkova
История рецепта
Очень вкусное мексиканское блюдо, которое удобно брать с собой. Начинка может быть любая, но традиционно ее готовят из бобовых и овощей. Подают обычно с гуакамоле, сальсой, пико да гайо.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 2 штуки |
| Красная консервированная фасоль | 400 г |
| Сушеный орегано | 1 чайная ложка |
| Зеленый салат | 6 штук |
| Лайм | 1 штука |
| Чеснок | 2 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Тмин | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Помидоры черри | 6 штук |
| Авокадо | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Пшеничные тортильи | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Почистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте лук и обжарьте на среднем огне в течение 5 минут, часто помешивая. Затем добавьте порезанные помидоры, тмин, орегано, соль и готовьте еще 5 минут. Помидорный соус должен загустеть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Добавьте фасоль из банки (без жидкости), и готовьте еще около 3 минут.
- 4
Итак, основная начинка готова. Теперь подготовьте овощи - промойте листья салата, нарежьте ломтиками авокадо и кружочками помидоры черри. Выжмите сок из лайма.
- 5
Непосредственно перед тем, как заворачивать буррито, необходимо разогреть тортильи. Подержите лепешку на раскаленной сковороде в течение 10 секунд на каждой стороне.
- 6
Начинаем выкладывать начинку. Сначала положите лист салата (можно также использовать шпинат, рукколу). Сверху выложите 2 ст. л. фасоли, а поверх нее — помидоры черри (несколько кружочков, я клала 4-5 кружочков).
- 7
Сверху положите несколько ломтиков авокадо и полейте чайной ложкой сока лайма.
- 8
Подогните боковые края тортильи и прижмите их к начинке.
- 9
Большими пальцами приподнимите нижний край лепешки, накройте им начинку, и сверните буррито в направлении от себя.
- 10
Чтобы было удобнее кушать, можно буррито завернуть в фольгу. Перед подачей буррито разрежьте пополам.
