Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Сливки 10%-ные | ¼ стаканов |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Чоризо | 170 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Перец халапеньо | 1 штука |
| Несоленое сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Сыр чеддер | 170 г |
| Зеленый лук | 15 г |
| Тортильи | 6 штук |
| Сметана | 1 банка |
| Соус сальса | 1 стакан |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В миске взбить яйца и сливки с солью и перцем. В сковородке диаметром 30 см разогреть растительное масло на умеренно сильном огне и обжарить чоризо, нарезанную на средние кусочки, в течение 1,5 минуты, пока она не подрумянится.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавить нарезанные лук, болгарский перец и халапеньо и жарить около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем выложить колбасу с овощами в миску и накрыть, чтобы не остыли. Сковородку вытереть полотенцем и снова поставить на огонь.
Инструменты
Нож керамический - 3
Растопить в ней сливочное масло, добавить яичную смесь и жарить, постоянно перемешивая, 2 минуты. Затем добавить натертый чеддер и нарезанный зеленый лук; перемешать и выложить содержимое сковородки к колбасе. Снова перемешать.
Инструменты
Терка ручная - 4
Каждую тортилью положить между двумя бумажными полотенцами и подогреть в микроволновке в течение 30-60 секунд на высокой мощности — они станут гораздо податливее.
Инструменты
Бумажные полотенца - 5
В центр каждой лепешки выложить достаточное количество начинки, после чего свернуть ее в виде ролла. Разрезать каждый буррито напополам и подавать со сметаной и сальсой.
