Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мускатная тыква | 1 штука |
| Кабачки | 1 штука |
| Свежая кукуруза | 1 штука |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Кукурузные лепешки | 4 штуки |
| Черные бобы | 2 банки |
| Рис | по вкусу |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лук | 2 головки |
| Сметана | 2 ½ столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться при средней температуре.
- 2
Очистите тыкву и кабачок от косточек. Пополам разделите мускатную тыкву и кабачок, смешайте с кукурузой и оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Отправить все это в духовку, овощи должны стать достаточно мягкими.
- 4
Разогрейте лепешки в микроволновке, а в кастрюле немного поджарьте черные бобы, слегка размяв их вилкой.
- 5
Для буритто необходимо немного риса, пюре из бобов, которое у вас получилось, нарезанные кубиками овощи.
Шпаргалка
Как сварить рис - 6
Все это положите в середину лепешки (тортильи).
- 7
Посыпьте тертым сыром, добавьте помидоры и посыпьте мелко нарезанным луком.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 8
Не забудьте положить сметану, чтобы буритто хорошо пропиталось. Подогните концы лепешки, и вот — вкусное блюдо уже готово!
