Автор рецептаТатьяна Петрухина
История рецепта
Ветчина в сыре - оригинальная закуска, которая великолепно смотрится на праздничном или повседневном столе. Приготовить закуску очень просто.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ветчина | 300 г |
| Сыр | 400 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Зелень | 1 пучок |
| Желатин | 1 столовая ложка |
| Вода | 60 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Инструменты
Терка ручная - 2
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Желатин положить в маленькую кастрюлю, залить холодной водой и оставить набухать на 40–60 минут.
- 4
Кастрюлю с набухшим желатином поставить на слабый огонь. Нагревать, помешивая, до полного растворения желатина, не доводя до кипения.
- 5
В миску положить сыр, зелень, чеснок, добавить раствор желатина и хорошо перемешать.
- 6
На столе расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу. Сверху сырную массу также накрыть пищевой пленкой и раскатать скалкой в пласт, толщиной 1 см (сырная масса должна быть раскатана ровно по размеру бруска ветчины).
- 7
На раскатанную массу положить ветчину и обернуть ее так, чтобы ветчина оказалась внутри (сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине).
- 8
Завернуть ветчину в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2–4 часа. При подаче, нарезать ветчину ломтиками.
