Автор рецептаКарина Бирюкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженный шпинат | 350 г |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Тертый сыр | 100 г |
| Творожный сыр | 200 г |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Слабосоленый лосось | 200 г |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Замороженный шпинат выложить в небольшую миску и дать ему оттаять. Затем переложить в дуршлаг, слегка отжать и мелко нарезать. Духовку нагреть до 190 градусов.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Желтки отделить от белков, перемешать со шпинатом и тертым сыром. Посолить и поперчить. Белки взбить миксером в крепкую пену со щепоткой соли и подмешать к желтково-шпинатной массе.
- 3
Противень выстлать бумагой для выпечки и вылить получившуюся массу. Выпекать около 15 мин. Тонкому омлету дать остыть и осторожно отделить его от бумаги.
- 4
Творожный сыр перемешивать с горчицей, немного посолить, поперчить и распределить по омлету. Рыбу нарезать ломтиками и уложить сверху. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 мин.
