Энергетическая ценность на порцию

Калорийность313.8 ккал

Белки3.6 г

Жиры25.4 г

Углеводы18.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Панировочные сухари	2 столовые ложки
Красный лук	2 головки
Огурцы	1 кг
Белый винный уксус	1 чайная ложка
Растительное масло	100 мл
Сахар	щепотка
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Огурцы очистить от кожицы, нарезать толстой соломкой. Вывалять в сухарях, смешанных с солью и перцем. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
Инструменты
Нож шефский
2
В глубокой сковородке раскалить растительное масло, вывалить в масло лук и слегка припустить его. Лук должен стать мягче, но не потерять остатки внутренней свежести.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Выловить лук из сковороды и переложить в глубокую миску.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
В масле обжарить вывалянные в сухарях огурцы в течение минуты. Выловить огурцы, отправить их в миску с луком. Добавить туда же уксус, сахар и перемешать.

Совет по рецепту

Рецепт из города Луховицы, русской огуречной столицы. До трех тонн огурцов местные жители каждое лето снимают с грядок. И готовят их десятками способов.