Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Отличие этого жюльена от классического — в заливку к сливкам добавляется плавленый сыр. Рецепт взят из книги «География на вкус с Никой Ганич. Гастрономические путеводители». Ресторан «Александровский причал».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность708.5 ккал
Белки36.4 г
Жиры45.3 г
Углеводы39.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Отварные белые грибы | 200 г |
| Репчатый лук | 40 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Твердый сыр | 50 г |
| Сливки 22%-ные | 100 мл |
| Плавленый сыр | 100 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Мелконарезанный лук спассеровать на растительном масле. Затем добавить нарезанные грибы и обжарить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Для соуса сливки и плавленый сыр проварить на медленном огне до однородной массы.
- 3
В кокотницы для жюльена выложить грибы с луком, залить соусом, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
